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美味下饭!这几道简单的家常菜让你瞬间胃口大开!你喜

发布日期:2020-07-01 04:06   来源:未知   阅读:

美味下饭!这几道简单的家常菜让你瞬间胃口大开!你喜欢吃吗

小炒牛肉

用料

牛肉干红辣椒姜蒜青椒酱油生抽胡椒粉生粉花椒料酒

做法

牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(抓匀腌一会儿

腌牛肉的空挡,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段儿

炒锅内放油烧热小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒

牛肉变色断生,扒到一边儿,空出的地方放干红辣椒段儿,小火稍稍炸一会儿

然后继续牛肉扒拉回来,加一点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。

试试咸味儿不够加盐,一点儿味精调味儿即可

蚝汁马蹄荷兰豆

材料:荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量

1.荷兰豆依次去老筋,用清水浸泡洗净,控干水份备用,马蹄洗净,去皮切片

2.锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水

3.在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿,焯烫约1分钟左右

4.炒锅中放入适量橄榄油,放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒

5.放入切好的马蹄同炒,放入生抽和盐调味,炒制半熟时加入蚝油汁,待汤汁收干,出锅即可

红烧鸡爪

1.鸡爪洗净,剪去指甲

2.凉水下锅焯去血沫

3.捞出洗净沥干水分

4.锅内放油,放入冰糖小火加热

5.熬出糖色后放入鸡爪翻炒

6.添水没过鸡爪,倒入老抽

7.放入大葱和五香粉

8.倒入蚝油

9.倒入料酒

10.放盐调味,大火煮开转中火煮约半小时

11.收浓汤汁

12.装盘食用 #荷兰豆#牛肉#翻炒收藏

1.荷兰豆依次去老筋,用清水浸泡洗净,控干水份备用,马蹄洗净,去皮切片

2.锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水

3.在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿,焯烫约1分钟左右

4.炒锅中放入适量橄榄油,放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒

5.放入切好的马蹄同炒,放入生抽和盐调味,炒制半熟时加入蚝油汁,待汤汁收干,出锅即可

红烧鸡爪

1.鸡爪洗净,剪去指甲

2.凉水下锅焯去血沫

3.捞出洗净沥干水分

4.锅内放油,放入冰糖小火加热

5.熬出糖色后放入鸡爪翻炒

6.添水没过鸡爪,倒入老抽

7.放入大葱和五香粉

8.倒入蚝油

9.倒入料酒

10.放盐调味,大火煮开转中火煮约半小时

11.收浓汤汁

12.装盘食用

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